Le pays de Gance, réputé pour sa gastronomie, est depuis toujours géographiquement scindé en deux : au Nord, les Salots, qui commencent toujours par saler leurs plats avant de les poivrer ; au Sud, les Poivrauds, qui commencent par mettre du poivre dans leurs plats avant d’y ajouter le sel. Impossible pour un Salot de discuter cuisine avec un Poivraud. Les mariages dits « assaisonnés » (entre un Salot et une Poivraude, ou entre une Salote et un Poivraud) sont généralement mal vus. De ce fait, les rapports entre le Nord et le Sud sont toujours mouvementés, au point de donner naissance à des partis politiques : Nordistes, Sudistes, Nord-extrême, extrême-Sud… Au centre du pays de Gance se trouve toutefois la région de Fadassie, où les Fadasses ont la réputation de ne jamais saler ni poivrer aucun de leurs plats. Mais personne ne leur parle, à eux.
