Nos doigts se risquent parfois à ouvrir cette coque de tortue piquante telle un cactus. L'intérieur juteux ressemble à de l'eau fruité et renferme une masse amorphe blanche comme neige et à la forme d'un œuf. Un noyau légèrement allongé, de couleur chocolat se situe dans celle-ci. C'est un pur bonheur de le manger.
